广东肠粉(解放路店)
广东肠粉(解放路店),联系电话:15706069896,地址位于陕西省渭南市临渭区解放路北段205号,靠近解放路、东风大街、民主路和太平路。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括广厦丽景花园、解放路十字、西安路小学、西南京路口等,可以换乘7路、309路、31路、3路等多条公交线路。
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相关词条
广东肠粉
肠粉是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
根据记载,肠粉最早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑,龙龛糍在泷州流传起来。